A cette époque, il fallait, pour ouvrir un restaurant Italien, aller chercher tous les produits directement en Italie.

Cette expérience a eu le mérite de nous permettre de faire la connaissances de producteurs fantastiques et surtout de gagner leur confiance. Par la suite, cela nous a permis de pérenniser d’excellentes relations durant toutes ces années passées.

C’est l’expérience de patron d’hôtels et de restaurants Italiens pendant 30 ans ainsi que de Président des hôteliers durant 7 ans qui m’a permis de comprendre les attentes de mes collègues qui, comme moi, souhaitaient des produits diversifiés et de qualités à des prix compétitifs.

C’est de cette envie qu’est née MACAVE.CH, une entreprise de commerce de vins adaptées aux besoins des clients, notamment par la réactivité de la distribution sans obligation pour le restaurateur ou l’hôtelier de faire de grands stocks tout en bénéficiant des prix les plus avantageux.

Aujourd’hui, MACAVE.CH distribue ses produits dans toute la Suisse Romande auprès d’un grand nombre de restaurants et d’hôtels et fait le bonheur des fins connaisseurs de grands crus Italiens.

Cordialement

Enzo Stretti